Vin et santé : des vérités oubliées...

Agriculture et Environnement propose des dossiers spéciaux uniquement disponibles sur demande. Si ces dossiers vous intéressent, merci de remplir le formulaire ci-dessous.

Vin et santé : des vérités oubliées :
Depuis la multiplication des campagnes contre l’alcool, le vin a subi une chute de consommation spectaculaire. Pourtant, il est aujourd’hui établi qu’une consommation modérée diminue les risques de maladies cardiovasculaires, neurodégénératives et de certains cancers.
Depuis plus de vingt-cinq ans, la France assiste à une baisse structurelle de sa consommation de vin. Alors que 52 millions d’hectolitres avaient été consommés en 1975, moins de 35 millions l’ont été en 2005... Lire la suite.

Étude autrichienne : une étude non convaincante :
Recalée ! L’étude des chercheurs autrichiens Jürgen Zentek et Alberta Velimirov sur les effets biologiques du maïs transgénique mon nk603 x mon 810 sur l’appareil reproductif des souris n’a rien de pertinent. Telle est en substance la conclusion de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Afsa), validée lors de la réunion des 28 et 29 janvier derniers
Article suivi d’un entretien avec le D^r Jean-Louis Guénet chef de l’unité de génétique des mammifères à l’Institut Pasteur.

La grande arnaque des semeurs volontaires :
Les semences anciennes font régulièrement l’objet d’affirmations élogieuses, reprises sans discernement par les médias. Un regard sur l’histoire de la sélection variétale apporte un éclairage beaucoup plus nuancé...
En marge de l’assemblée générale des collectifs anti-OGM du 15août dernier, José Bové a annoncé à la presse que les « faucheurs volontaires » s’étaient convertis en « semeurs volontaires » ; et même en « semeurs de biodiversité » !

L’agriculture bio : un secteur en panne de croissance :
L’agriculture biologique donne l’image d’un secteur en pleine expansion, qui répond à une demande grandissante des consommateurs. Pourtant, elle reste marginale et peine à se développer, tant en ce qui concerne les grandes cultures que les productions animales.