Faucheur volontaire, ancien du Larzac, il participe à la création de la Confédération paysanne en 1987. Il en sera secrétaire national jusqu’en 1991, puis porte-parole. Devenu célèbre par son action de saccage d’un McDonald’s à Millau en 1999, il a mené des actions de destruction d’OGM dès le début de la lutte en 1997 avec la Confédération paysanne. En 2003, il fonde, avec Jean-Baptiste Libouban, le Collectif des Faucheurs Volontaires, afin de poursuivre les actions de fauchage, pour lesquelles il a été condamné à de multiples reprises. En 2009, il est élu député européen sur une liste Europe Écologie.