L’irrigation du maïs
En France, la culture du maïs est souvent stigmatisée par les écologistes, l’associant systématiquement à l’irrigation et donc à un usage massif d’eau.
Or pour produire 1kg de maïs on a seulement besoin de 454 L d’eau et 238 L pour du maïs fourrage. Ce qui fait du maïs l’une des plantes les plus économes en eau. A comparer avec les 590 L d’eau indispensables pour le blé, les 900L pour le soja et entre 1600L et 5000L d’eau pour riz !
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Les surfaces irriguée en eau baisse en France
De plus, partout dans le monde la culture du maïs est largement pratiquée sans avoir recours à l’irrigation. En France par exemple seulement 1/4 des 3 millions d’hectares du maïs cultivé ont recours à l’irrigation.
Enfin alors que les rendements continuent de progresser les surfaces de maïs irriguées ont baissé de 22% en une dizaine d’années grâce à des techniques d’arrosage de plus en plus performantes et à la sélection variétale.
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Bref ! Le maïs est bel et bien l’une des plantes les moins gourmande en eau.
