Agro-alimentaire

Le monde fantasmé de Monsieur Gruffat

Dans son ouvrage Les dessous de l’alimentation bio (Editions La Mer Salée), Claude Gruffat, le patron de Biocoop, une coopérative dont le chiffre d’affaires devrait dépasser le milliard d’euros cette année, défend l’agriculture biologique. Ou du moins sa vision d’une […]

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Agro-alimentaire

Vive Coca Cola !

Philippe Bernard, envoyé spécial du quotidien Le Monde aux États-Unis, a enquêté sur l’obésité outre-Atlantique [[La grande malbouffe, Philippe Bernard, Le Monde, 4 janvier 2012.]]. Ce phénomène serait essentiellement causé par des régimes alimentaires déséquilibrés. […]

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Agro-alimentaire

Les géants du bio se cherchent

« Vu de loin, la dynamique des produits bio est impressionnante », affirme Morgan Leclerc, journaliste à l’hebdomadaire LSA. « Mais pour l’observateur averti, la réalité est moins riante », s’empresse-t-il de préciser. En effet […]

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