Selon le célèbre auteur américain Mark Twain, « il y a trois sortes de mensonges : les mensonges, les sacrés mensonges et les statistiques ». Un colloque organisé par le Centre Max Weber à Lyon […]
L’alimentation en Occident a connu de grands changements ces cinquante dernières années. Nouveaux modes de production, nouvelles manières de manger, nouvelles angoisses aussi. A&E fait le point avec le Dr Jean-Louis Thillier. Aujourd’hui, notre alimentation […]
Alors que le sujet des perturbateurs endocriniens fait régulièrement la une des médias, l’étude de l’équipe du Dr Margaret A. Adgent (épidémiologue au Vanderbilt University Medical Center) publiée le 1er mars 2018 a fait l’objet […]
Les produits issus du soja n’ont-ils aucun effet indésirable ? Rien n’est moins sûr ! En effet, les phytoestrogènes du soja se comportent comme des perturbateurs endocriniens. Le point avec le Dr Catherine Thillier-Gasc. Aujourd’hui, […]
Très bénéfique pour la consommation, le blé reste cependant porteur pour un nombre très limité de consommateur de certaines affections, dont la maladie cœliaque et certaines allergies. Le point par le Dr Jean-Louis Thillier. À LIRE […]
Le glyphosate serait à l’origine d’une épidémie de maladies chroniques, en particulier de la hausse supposée de cas d’autisme. Enquête sur l’origine de cette rumeur, savamment entretenue par l’écolosphère. Parmi les lourdes accusations portées par […]
Alors que la mode du sans gluten n’en finit plus de se répandre, des voix commencent à se faire entendre, interrogeant le bien-fondé de cette nouvelle tendance. Ainsi, un article du Huffington Post, intitulé « La […]
Le sans gluten est-il meilleur pour la santé ? Une question posée dans la nouvelle vidéo d’Agriculture et Environnement. Le marché prospère des « sans » : sans gluten, sans ogm… Depuis plusieurs années, la grande […]
Dopée par ses bonnes ventes de maïs et de soja transgéniques, la multinationale américaine Monsanto connaît un rebond de 12% de son chiffre d’affaires (5,1 milliards de dollars) et un résultat net de 1,37 milliard […]
PANIQUE DANS L’ASSIETTE ILS SE NOURRISSENT DE NOS PEURS le dernier livre de Gil Rivière-Wekstein nous parle des peurs alimentaires, des reportages anxiogènes, de territoire d’images…. […]
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