viande Archives -

Viande : quelques idées reçues battues en brèche

29 mai 2017 A&E

3 experts de l’INRA répondent sur les grandes idées reçues sur la viande : sa consommation en eau, la suppression de l’élevage pour réduire les ressources, sans parler des régimes alimentaires…

Partagez

Tweetez

Partagez

Marianne, le bœuf et le paysan

20 mars 2017 A&E

« Tout ce qu’il faut savoir sur la viande pour sauver nos éleveurs », titre Marianne dans son numéro du 16 décembre 2016. L’hebdomadaire annonce un dossier d’une vingtaine de pages, réalisé sous la direction du critique

Partagez

Tweetez

Partagez

COP21 : pour préserver le climat, il faut manger moins de viande / BALIVERNE #05

6 novembre 2015 A&E

A l’occasion des négociations pour la COP21 sur le changement climatique, les écologistes militent pour une baisse de la consommation de viande. L’élevage émettrait selon la FAO 14% à 18% des gaz à effet de

Partagez

Tweetez

Partagez

Les multiples facettes du végétarisme

20 octobre 2015 A&E

Alors que le végétarisme devient de plus en plus glamour, la 15e édition de la Veggie Pride s’est déroulée à Paris dans la plus grande indifférence, les 10 et 11 octobre derniers. Inspirés par le

Partagez

Tweetez

Partagez

Trois milliards pour moderniser les filières animales

24 septembre 2015 A&E

Selon le patron de la FNSEA, Xavier Beulin, l’agriculture française aurait besoin d’une injection de trois milliards d’euros sur trois ans pour retrouver « la compétitivité perdue » face à ses voisins européens. Il ne s’agit pas

Partagez

Tweetez

Partagez

étiquetage de viande un projet moins évident qu’annoncé

5 mai 2014 A&E

Un an après le « horsegate » , la majorité des emballages restent muets sur la provenance de la viande, tandis que la Commission reste sourde aux arguments de Paris. Suite à l’affaire des

Partagez

Tweetez

Partagez

ESB : le maintien du dépistage s’impose

12 juin 2013 A&E

Dans un avis publié le 30 avril 2013, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) se montre hésitante quant à l’exemption du dépistage de l’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) à

Partagez

Tweetez

Partagez

Farines animales: le point en 2013

7 avril 2013 A&E

Consultant scientifique européen, le Dr Jean-Louis Thillier précise les conditions nécessaires à la réintroduction des « nouvelles farines animales » hautement sécurisées, également appelées protéines animales transformées (PAT). Le 14 février 2013, en pleine affaire

Partagez

Tweetez

Partagez

viande de cheval : tromperie commerciale sur les lasagnes : une multiplicité de filière

28 mars 2013 A&E

La découverte de viande de cheval dans des préparations de lasagnes «pur bœuf» a engendré stupeur et consternation. Décryptage d’un scandale médiatique. Plusieurs millions de consommateurs européens ont mangé pendant plus de six mois des

Partagez

Tweetez

Partagez

Farines animales : à quand un peu de bon sens ?

4 mars 2013 A&E

La nouvelle ne pouvait tomber à pire moment. En plein scandale sur la viande de cheval, la Commission européenne a confirmé le retour des farines animales, ou plutôt des PAT (pour protéines animales transformées) issues

Partagez

Tweetez

Partagez