3 experts de l’INRA répondent sur les grandes idées reçues sur la viande : sa consommation en eau, la suppression de l’élevage pour réduire les ressources, sans parler des régimes alimentaires… […]
« Tout ce qu’il faut savoir sur la viande pour sauver nos éleveurs », titre Marianne dans son numéro du 16 décembre 2016. L’hebdomadaire annonce un dossier d’une vingtaine de pages, réalisé sous la direction du critique […]
A l’occasion des négociations pour la COP21 sur le changement climatique, les écologistes militent pour une baisse de la consommation de viande. L’élevage émettrait selon la FAO 14% à 18% des gaz à effet de […]
Alors que le végétarisme devient de plus en plus glamour, la 15e édition de la Veggie Pride s’est déroulée à Paris dans la plus grande indifférence, les 10 et 11 octobre derniers. Inspirés par le […]
Selon le patron de la FNSEA, Xavier Beulin, l’agriculture française aurait besoin d’une injection de trois milliards d’euros sur trois ans pour retrouver « la compétitivité perdue » face à ses voisins européens. Il ne s’agit pas […]
Un an après le « horsegate » , la majorité des emballages restent muets sur la provenance de la viande, tandis que la Commission reste sourde aux arguments de Paris. Suite à l’affaire des […]
Dans un avis publié le 30 avril 2013, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) se montre hésitante quant à l’exemption du dépistage de l’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) à […]
Consultant scientifique européen, le Dr Jean-Louis Thillier précise les conditions nécessaires à la réintroduction des « nouvelles farines animales » hautement sécurisées, également appelées protéines animales transformées (PAT). Le 14 février 2013, en pleine affaire […]
La découverte de viande de cheval dans des préparations de lasagnes «pur bœuf» a engendré stupeur et consternation. Décryptage d’un scandale médiatique. Plusieurs millions de consommateurs européens ont mangé pendant plus de six mois des […]
La nouvelle ne pouvait tomber à pire moment. En plein scandale sur la viande de cheval, la Commission européenne a confirmé le retour des farines animales, ou plutôt des PAT (pour protéines animales transformées) issues […]
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