Alimentation
Alimentation : Comme un mauvais goût
Le “cash investigation” le 18 juin2019 consacré à la qualité nutritionnelle des aliments livre une succession de clichés du café du Commerce… […]
alimentation
Agriculture bio
L’Info du Vrai de Canal + : Gil Rivière-Wekstein invité d’Yves Calvi
Gil Rivière-Wekstein invité dans l’émission d’Yves Calvi “L’INFO DU VRAI” pour débattre du bio, du glyphosate, entre autre. Les autres invités sont Claude Gruffat, président de Biocoop et Bruno Parmentier, ancien directeur de l’Ecole d’agriculture […]
Agriculture bio
L’agriculture bio se protège derrière une ligne Maginot
Lors d’une réunion tenue le 9 juin dernier, les principaux acteurs de la filière bio française – APCA, Coop de France, Fnab, Synabio et Cebio – ont dénoncé le projet de révision du règlement bio […]
Santé
Régime sans gluten : un régime à risque
Alors que la mode du sans gluten n’en finit plus de se répandre, des voix commencent à se faire entendre, interrogeant le bien-fondé de cette nouvelle tendance. Ainsi, un article du Huffington Post, intitulé « La […]
Edito
Les étonnantes habitudes alimentaires des Français
Deux études sur les habitudes alimentaires des Français, la première du Crédoc et la seconde de l’Anses, jettent un sacré pavé dans la mare des idées reçues. Contrairement au discours politiquement correct selon lequel il […]
Filière animale
Viande : quelques idées reçues battues en brèche
3 experts de l’INRA répondent sur les grandes idées reçues sur la viande : sa consommation en eau, la suppression de l’élevage pour réduire les ressources, sans parler des régimes alimentaires… […]
Edito
L’année 1 de l’ère Macron
Emmanuel Macron promet un vaste plan Marshall pour l’agriculture de 5 millions d’euros afin de moderniser l’outil de production. Il souhaite une agriculture à la fois productive et écologiquement responsable. […]
revue de livre
Gil Rivière-Wekstein / Panique dans l’assiette ils se nourrissent de nos peurs
PANIQUE DANS L’ASSIETTE ILS SE NOURRISSENT DE NOS PEURS le dernier livre de Gil Rivière-Wekstein nous parle des peurs alimentaires, des reportages anxiogènes, de territoire d’images…. […]
revue de livre
Isabelle Saporta et les « lobbys de l’ombre »
Avec son dernier opus “Du courage !” la journaliste Isabelle Saporta renouvelle un exercice qu’elle connaît bien : dénigrer l’agriculture française livrée aux lobbys en tous genres. […]
Agriculture bio
Retour sur le saumon bio
« Saumon : carton rouge pour le bio », titre 60 millions de consommateurs en couverture de son numéro de décembre. À en croire le mensuel, tout ne serait pas bon dans le saumon bio. Sylvie Metzelard, sa […]
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