Entretiens
Protéines végétales et animales : des différences notoires
Entretien avec le Dr Jean-Louis Thillier, consultant scientifique Lire+
alimentation
Fruits et légumes
« Les importations de fruits et légumes restent essentielles », précise Philippe Pons
L’épidémie de Covid-19 constitue un nouveau défi pour la filière des fruits et légumes d’importation. Entretien avec Philippe Pons, président de la Chambre syndicale des importateurs français de fruits et légumes (CSIF) Les pouvoirs publics ont incité Lire+
Edito
Les morts invisibles
Chaque soir, le décompte macabre du nombre de décès nous rappelle l’effroyable réalité de l’épidémie qui sévit actuellement. Ces victimes visibles, principalement nos aînés, n’ont jamais été autant présentes parmi nous, alors que, paradoxalement, trop Lire+
Alimentation
Une boutique alimentaire d’achats en ligne voit le jour
Alors que le gouvernement préconise la fermeture des marchés de plein-air, la plateforme de vente en ligne www.manger-francais.com, en partenariat avec Sendobox, l’alternative au transport frigorifique, propose conseils et compétences professionnelles afin de pouvoir créer Lire+
Fruits et légumes
La valeur nutritive des fruits et légumes a diminué depuis les années 50 / baliverne #22
À l’occasion de la semaine du goût, Agriculture et Environnement revient sur une fakenews largement répandue : la valeur nutritive des fruits et légumes aurait diminué depuis les années 50. En 2015, la revue écologiste Lire+
Alimentation
Alimentation : Comme un mauvais goût
Le “cash investigation” le 18 juin2019 consacré à la qualité nutritionnelle des aliments livre une succession de clichés du café du Commerce… Lire+
Agriculture bio
L’Info du Vrai de Canal + : Gil Rivière-Wekstein invité d’Yves Calvi
Gil Rivière-Wekstein invité dans l’émission d’Yves Calvi “L’INFO DU VRAI” pour débattre du bio, du glyphosate, entre autre. Les autres invités sont Claude Gruffat, président de Biocoop et Bruno Parmentier, ancien directeur de l’Ecole d’agriculture Lire+
Agriculture bio
L’agriculture bio se protège derrière une ligne Maginot
Lors d’une réunion tenue le 9 juin dernier, les principaux acteurs de la filière bio française – APCA, Coop de France, Fnab, Synabio et Cebio – ont dénoncé le projet de révision du règlement bio Lire+
Santé
Régime sans gluten : un régime à risque
Alors que la mode du sans gluten n’en finit plus de se répandre, des voix commencent à se faire entendre, interrogeant le bien-fondé de cette nouvelle tendance. Ainsi, un article du Huffington Post, intitulé « La Lire+
Edito
Les étonnantes habitudes alimentaires des Français
Deux études sur les habitudes alimentaires des Français, la première du Crédoc et la seconde de l’Anses, jettent un sacré pavé dans la mare des idées reçues. Contrairement au discours politiquement correct selon lequel il Lire+