Les éditos de Gil Rivère-Wekstein

Les éditos de Gil Rivière-Wekstein sont des billets d’humeur et d’interrogation sur l’actualité qui agitent le monde agricole et l’environnement comme les pesticides, l’écologie, l’agriculture bio, les biotechnnologies, la biodiversité, etc. Tous les éditos sont publiés dans la revue Agriculture et Environnement

L'édito du mois

L’inflation alimentaire et les présidentielles

Selon la Banque de France, l’inflation alimentaire devrait se situer autour de 2,3 % en 2027. Un chiffre presque rassurant, mais trompeur. Car le piège classique des statistiques d’inflation consiste à confondre ralentissement de l’inflation et baisse des prix : lorsque l’inflation alimentaire passe de 12 % à 1 %, les prix continuent...